The Members' Pledge
"I pledge that as a member of La Chaîne des Rôtisseurs I will at all times honour the art of cuisine and the culture of the table. I pledge to always fulfil my obligations of brotherhood and of respect for my fellow members of the Chaîne des Rôtisseurs."
Rules of the Table
Quelques Commandements de l art de la table a la Chaîne des Rôtisseurs
- Never mix wine with water. On ne mélange pas l'eau et le vin.
- Water should be served separately. L'eau doit être servie à part bien entendue.
- Water slakes thirst and wine is savoured. L'eau désaltère et le vin se déguste.
- Salt and pepper are not recommended to be on the tables. Le sel et le poivre sont également permis sur les tables.
- No smoking allowed at the table, except after coffee is served. On ne fume pas à table, seulement après le café.
- Mobile phones are switched off during meals. It is more convivial. On débranche son téléphone portable pendant les repas, c'est plus convivial.
- No speeches during the meal. On ne fait pas de discours pendant le repas
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